Lunedì 12/05/2014 - La ricetta dei paccheri ai frutti di mare

Gli ingredienti? Un chilo di cozze e di vongole, mezzo chilo di calamari e di paccheri, trecento grammi di gamberi, tre spicchi d'aglio, cento grammi di pomodorini e infine sale, prezzemolo, peperoncino e olio quanto basta. Una volta pulito il pesce, facciamo cuocere in due pentole diverse le vongole e le cozze così da farle dischiudere: impreziosiamo quest'ultime con aglio, peperoncino e prezzemolo. Terminata la cottura, sgusciamoli e mettiamo da parte l'acqua di cottura dopo averla filtrata con un colino. Mettiamo in un'altra padella olio e calamari e lasciamo sfumare con un po' di vino bianco; aggiungiamo i pomodorini, saliamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti dopodichè uniamo i gamberi, le cozze e le vongole insieme a qualche mestolo del liquido messo da parte. Cotti i paccheri, facciamoli saltare nel padella col sugo appena preparato.

Food - Su FOOD.IT oltre ad una vasta selezione dei migliori ristoranti italiani, trovi tutte le informazioni sulle pizzerie, osterie, le trattorie, le locande e ristoranti di pesce italiani. Inoltre pasticcerie, wine bar, fast food e molto altro ancora
http://www.food.it

Ristoranti di Pesce - Elenco dei Ristoranti di Pesce Italiani. Ristoranti di Pesce per tutti i gusti e per tutte le tasche, Ristoranti di Pesce pregiati e familiari. Cerca i migliori Ristoranti di Pesce nella tua provincia
http://www.ristorantidipesce.it

Mozzarella - Il Portale dedicato alla mozzarella, formaggio morbido a pasta filante particolarmente apprezzato dagli amanti della pizza e della caprese ma non solo...
http://www.lamozzarella.it

EcoGastronomia - L'ecogastronomia è la nuova filosofia alimentare che sostiene l'ecosostenibilità dei prodotti utilizzati in cucina: cibi biologici, tutela ambientale, prodotti locali a km zero
http://www.ecogastronomia.it

Cozza - Descrizione del mitilo mediterraneo, chiamato popolarmente cozza o muscolo, e suo allevamento in italia.In più alcune facili ricette per cucinare le cozze nel modo più gustoso.
http://www.cozza.it

Gastronomie - Il sito delle Gastronomie in Italia. Cerca la Gastronomia più vicina a te
http://www.gastronomieonline.it